Une activité très importante de la culture et des spécialités culinaires Issan:
La récolte des œufs de fourmis dans les arbres,
ça pique, ça gratte mais c’est si bon.
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Pour les difficultés de la récolte et les tests culinaires voir le billet de JEFFdePangkhan
Extraits :
…..vous verrez donc de nombreuses personnes avec un grand filet au bout d'une longue perche de bambou non pas à la recherche de papillons mais à la recherche de nids de fourmis rouges……
……Ce ne sera pas sans danger de voler leurs œufs, la grosse fourmi rouge crachant un puissant acide formique qui vous démangera durant toute la journée……
Parfois au cours de la récolte on peut croiser d’étranges habitants comme cette
Rassurez –vous elle est tout à fait inoffensive.
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cliquez sur le libellé Sakon-Nakhon, festival des châteaux cire 2012,
